自然栽培マコモダケ販売中です! !

ただ今、古代米田んぼ横では、マコモダケが最盛期を迎えています。近隣では、自然食品店「ハラペコあおむし」さん（三重県名張市）、直売所「旬の里まみが丘」さん（奈良県広陵町）で、販売中です！！
マコモダケはイネ科の植物で、最近、注目されている珍しい野菜です。古代より神事で使われたりもしています。
便秘に効く不溶性食物繊維・胎児の先天的異常を予防する効果があるという葉酸・過剰に摂取した塩分を体外に排出するカリウム等が豊富に含まれています。
ほんのりとした甘みがありますので、皮をピーラーなどで剥いて生でサラダ・和え物に、また熱を加えると甘みが増しますので、炒め物・天ぷらにどうぞ。
内部に黒い斑点がある場合がありますが、これはマコモダケ特有の黒穂菌というもので、カビではありませんので、ご安心ください。