2019年5月3日金曜日

ハラペコ里の市に出店します。

今月もハラペコあおむしさんの『里の市』に出店します!!
■日時…5月29日(水)11時〜15時(雨天決行)
■場所…ハラペコあおむしさんの駐車場(三重県名張市上小波田1810ー6)
■販売…羽間農園では自然発酵紅茶・自然発酵番茶・自然栽培天日干し米・結び玄米・天日干し原木椎茸・米粉類など。
■詳細…最新情報は、土の香市場ハラペコあおむしさんのページをご覧ください。
※駐車場はハラペコあおむしさんの駐車スペース(無料)をご利用ください。
ハラペコあおむしさんのお買い物ついでに是非お越しください!!

奈良FOODSHEDファーマーズマーケットに出店します。

今月も『奈良FOODSHEDファーマーズマーケット』出店します!!
■日時…5月26日(日)9時〜14時(雨天決行)
■場所…JR奈良駅観光案内所前広場(近鉄奈良駅からは西に徒歩15分)
■販売…羽間農園では自然発酵紅茶・自然発酵番茶・自然栽培天日干し米・結び玄米・米粉スイーツ・甘酒・米粉・天日干し原木椎茸など。
■詳細…最新情報は、奈良FOODSHEDファーマーズマーケットのFacebookページをご覧ください。
※駐車場は周辺のコインパーキングをご利用ください。
新緑の奈良公園や奈良まち散策ついでに是非お越しください!!

楽楽市に出店します。

妻が料理教室でお世話になっている大和薬膳さんの『楽楽市』に出店します!!
■日時…5月18日(土)10時〜14時(雨天決行)
■場所…大和薬膳さんの源氏物語(近鉄長谷寺駅からは徒歩15分)
■販売…羽間農園では自然発酵紅茶・自然発酵番茶・自然栽培天日干し米・結び玄米・米粉・天日干し原木椎茸など。
■詳細…最新情報は、大和薬膳のページをご覧ください。
※駐車場は周辺のコインパーキングをご利用ください。
長谷寺参りがてら是非お越しください!!

今年も紅茶の茶摘みイベントを開催します!!

毎年恒例の2cupsさん(大阪市の紅茶カフェ)企画のお茶摘みご案内です。
2cupsさんの定番メニュー「自然発酵紅茶」は羽間農園で作っています。
帰りが16時42分のバスで大丈夫な方は、今年も山道に摘んだ葉をひろげる作業「いちょう」もお手伝いいただけたらと思います。
※この茶摘みは体験ではなく、収穫です。
2019年新茶・羽間農園の農薬・肥料不使用の茶畑でのお茶摘みです。
自分たちが一日かけて摘んだ茶葉が、じっくり時間をかけた工程を経て、紅茶へと仕上げられます。
製茶の機械をまわすためには、最低15キロ程の茶葉が必要です。新緑の中、みんなで汗を流して、せっせと摘みたいと思います。
丸一日、5月の日差しの中にいることになるので、日ざし対策はお忘れなく。
日程は・5/12(日)、延期の場合・5/19(日)で予定しています。
詳しい日にちは新芽の出る状態によって1週間ほど前後する場合がありますので、この日という確定がまだできません。
参加にご興味がある方は、仮予約として、フォームから入力してください。
(人数を把握したいので、お早めにご返信ください)。フォームが使えない方はメールでお願いします。
2019羽間農園お茶摘み参加フォーム 
https://form1ssl.fc2.com/form/?id=bf2f12e4f39286a5
参加表明の方には、改めて日程が決まりましたら、一週間前あたりに詳細をおしらせいたします。
■日時 2019年5月12日(日)を予定(※予備日として、5/19(日))
・10時30分〜16時 (雨天中止・当日6時にメールします)
■場所 羽間農園の自然茶園(奈良市都祁南之庄町地区)
■集合時間 南之庄東口バス停に10時34分集合。
■交通と集合場所と帰り時間
大阪市内より近鉄線で近鉄榛原駅へ到着。その後、奈良交通路線バスで南之庄東口バス停へ。※ 路線バスは・2時間に1本なので要注意。
近鉄榛原駅北口バス停(※改札でて左側の北口のロータリー)
・10時14分発の針インター行き路線バス→南之庄東口10時34分着(※片道560円)・
※お車の方も、南之庄東口バス停に10時30分にお越しください。バスで到着のお客様と一緒に茶畑にご案内致します。
帰りは南之庄東口・16時42分発(その前は・15時07分発)
■内容
自然に伸びた背丈程の茶園で紅茶にする新芽を手摘みします。
(・11時〜12時・・・13時〜15時)
昼食はご持参ください。茶畑で交流も兼ねてのんびりしましょう!!(・12時〜13時)
ティータイムは、1年ねかせた紅茶を飲んで頂きます。(・15時〜)
森の中で熟成させる萎(い)凋(ちょう)を体験。(〜16時)
2日間萎(い)凋(ちょう)したものを、羽間農園製茶工場で加工し、後日発送させて頂きます。
■申込み必要事項
フォームに名前・携帯番号・携帯アドレス・参加人数・参加できそうな日をご連絡下さい。
参加をご検討中の方は、お早めにご連絡ください。
最終確認は前日まで受け付けますが、人数を把握したいので、いったんお早めにおしらせいただきたいです。
※ キャンセル料は、かかりません。
■参加費
大人2,000円 (紅茶、発送代、保険料、当日の15時のお茶代込み)
※昼食は各自持参でお願い致します。
※・15時のお茶は、羽間農園でご準備させていただきます。
■持ち物
お弁当、水筒、タオル、参加費
■服装
日よけ対策(長袖、長ズボン、帽子)、スニーカー
山あいなので、天候によっては少し肌寒いと思います。
■予約連絡先
Yuriko (●を@に変えて)misozizu+0513●・gmail.com

大丸百貨店ぷくぷくマルシェに出店します。

新元号「令和」がはじまるその日から、はじまるマルシェ。
「令和はじまるシェ」・
大丸梅田店5階にて、GWの5月1日〜7日、大阪ぐりぐりマルシェ出張版!!させていただきます。

令和はじまるシェのテーマは「発酵」。
なので、大阪ぷくぷくマルシェ(笑)!

新しい元号のぷくぷくワクワクの醸しハジメをたのしみながら、
マルシェで楽しくおいしい発酵食品をお買い物しよう^^。

毎日10〜12件ほどの出店者さん。
様々な発酵関連食品や、発酵ワークショップも開催!

すてきな特設発酵ブースにておまちしています・

ゴールデン発酵ウィーク
5月1日(水)〜6日(月)10時〜18時(21時までの出店者もあり)
7日(火曜)10時〜20時30分(2ブースのみ)

場所 大丸梅田店「5階」 南エスカレーター周辺スペース
   (大阪市北区梅田)


そして中でも5月4日は、発酵デザイナー 小倉ヒラクさんのスペシャルトークも企画できました!コメント欄に申し込みサイトのページがあります。無料!ぜひお申込みください・


《出店者さん》

○Cacao Roaster Factory(1日、2日、4日、5日、6日)
  糀の甘酒と合わせ丁寧に作られた新感覚カカオスプレッド
○SPROUT(スプラウト)(2日、3日、5日、6日)
 大阪最北端豊能町のお母さんたちが作ったかあちゃん味噌、ヤーコンピクルス、かあちゃん漬けや納豆など
○Heays pantry(3日、4日、5日、7日)
 グルテンフリー、ローカーボ、グルテンフリーなど、様々な食の多様性に寄り添ったフードブランド
○にほんちゃギャラリーおかむら(1日、2日、3日)
阿波晩茶(徳島県上勝町 乳酸発酵させた国内では非常にめずらしい茶)など販売
○てっぺん糀工房(3日、4日、5日)
 大阪のてっぺん能勢町より。自家米でつくった古代甘糀や、塩麹、だし糀、栗味噌など。
○風気庵(3日、4日、5日)
 大阪のてっぺん能勢町から。BeeKeeper和田さんが養蜂された純粋・非加熱のハチミツ。
○cocozion(ココザイオン)(1日、2日、3日)
 兵庫県西宮のオーガニックショップ。微生物との相性抜群と言われている麻炭の関連商品を販売
○ハチミツ屋atorium38(1日、2日)
 祖父の代より続く養蜂家。春は和歌山、夏は北海道でハチミツを採蜜。花によって違うハチミツの味を是非味わって
○スワーハ(1日、3日)
 美味しいを第一に、その上で身体に優しいパンを。今回は豊能町のおかあちゃん味噌をつくったコラボパンなどをご賞味!
○彩ごはん(1日、2日)
 糀マイスターによる簡単!塩麹や醤油麹WS
○羽間農園(1日、4日)
 奈良大和高原の休耕田を再生。自然栽培発酵茶や酒粕スイーツ、また地元酒蔵による羽間さん米の自然栽培酒も今回販売!
○ラコリーヌ(1日、6日)
 大阪府太子町でぶどう等の自然栽培農家さん。各種自然栽培加工品とともに、ラコリーヌ自然栽培ワインも販売!
○ぬか太郎(2日、6日)
 昔ながらの無添加漬物店。有機無農薬米のぬかを使用しこだわりぬか漬けを販売、ぬか床づくり講師も。
○いなほ料理教室(3日、4日)
 ごはんが主役の料理研究家。日本人の主食のお米と米糀に特化した発酵食を大切に。チームとして、寺田酒造さん、雨風さん、巽農園さんとともにマルシェに出店!WSも!
○シュークリームBar(3日、6日)
 グルテンフリーなシュークリーム&パン 
○まぁまぁ農園(5日、6日)
 米粉麺とハッサクをつかった酵素シロップWS!
○ぬかいろ(5日、6日)
 ぬかカイロを販売。ぬか特有のフカフカな肌触りとマイルドな温かさが心地よい自然派カイロです。
○ビューティフルハーモニーTOYONAKA(1日)
秀明自然農法の野菜や加工品を販売(醤油、甘酒、紅茶、お茶類、にんじんジュースなど)
○Oil in Style(1日)
カナダで厳選された亜麻の種をじっくり丁寧に低温圧搾。
発酵食品と亜麻仁油が相性がよいのでぜひご賞味を。
○ミヤサイ(2日)
 京都府綾部市に移住した夫婦二人の小さな農家。農薬化学肥料不使用の力強い野菜や丁寧に仕上げた加工品。無添加黒豆味噌やレッドホット糀など
○パンの喜ラジーズン(2日)
 自家培養の天然酵母をつかって焼いた美味しいパン。国産小麦、お水は地元河内長野市石見川の行者湧き水を使用しています。
○Cafe&Goods B.S.C(2日)
 福祉作業所で作られた、濃厚お豆腐チーズケーキや、パンとお塩作業所の最強コラボフード「しおラスク」など
○小麦処 福みみ(3日)
 古から伝わる古代小麦を使用し、地元の野菜や果物を使用したパン作りをしています。
○湯本味噌(4日)
 限定販売の「麹王」に新商品の「朝のみそ夜のみそ」や「甘麹」、親子で楽しめるプチワークショップ
○おさんぽ日和(4日)
 アレルギーの方たちに優しいグルテンフリーなお菓子を。塩麹スコーンや、甘酒ガトーショコラ、花から採取の源酵母をつかったグルテンフリーパンなど
○飯坂食糧(5日)
 子どもたちや忙しい子育て世代に、身近、手軽に健康的な「和ごはん」を。
良質の糀や、醤油、お味噌など。塩麹や醤油麹WSも開催
○仁淀川きくらげ(5日)
 高知県・清流日本一仁淀川の湧水を利用し、純国産きくらげを栽培。ミネラルたっぷり、肉厚のプリプリ食感をぜひご体験ください。
○上神谷営業株式会社(6日)
 自然農法(不耕起・無肥料無農薬)による上神谷の酒米を全量使用した、安心安全なお酒。お米の特徴、お米の風味に拘った酒造りをしています。
○空庭(全日)
 酵素浴えんさんの発酵食品

2019年5月2日木曜日

明日香ビオマルシェに出店します。

今月も『明日香ビオマルシェ』に出店します!!
■日時…5月3日(金)9時〜12時(雨天決行)
■場所…あすか夢の楽市の駐車場
■販売…羽間農園では自然発酵紅茶・自然発酵番茶・自然栽培天日干し米・結び玄米・米粉類など。
■詳細…最新情報は、明日香ビオマルシェのFacebookページをご覧ください。
※駐車場は会場前の駐車スペース(無料)をご利用ください。
古代の遺跡や寺社が数多くある明日香に是非お越しください!!

2019年4月9日火曜日

今年も紅茶の茶摘みイベントを開催します!!

毎年恒例の2cupsさん(大阪市の紅茶カフェ)企画のお茶摘みご案内です。
2cupsさんの定番メニュー「自然発酵紅茶」は羽間農園で作っています。
帰りが16時42分のバスで大丈夫な方は、今年も山道に摘んだ葉をひろげる作業「いちょう」もお手伝いいただけたらと思います。
※この茶摘みは体験ではなく、収穫です。
2019年新茶・羽間農園の農薬・肥料不使用の茶畑でのお茶摘みです。
自分たちが一日かけて摘んだ茶葉が、じっくり時間をかけた工程を経て、紅茶へと仕上げられます。
製茶の機械をまわすためには、最低15キロ程の茶葉が必要です。新緑の中、みんなで汗を流して、せっせと摘みたいと思います。
丸一日、5月の日差しの中にいることになるので、日ざし対策はお忘れなく。
日程は・5/12(日)、延期の場合・5/19(日)で予定しています。
詳しい日にちは新芽の出る状態によって1週間ほど前後する場合がありますので、この日という確定がまだできません。
参加にご興味がある方は、仮予約として、フォームから入力してください。
(人数を把握したいので、お早めにご返信ください)。フォームが使えない方はメールでお願いします。
2019羽間農園お茶摘み参加フォーム 
https://form1ssl.fc2.com/form/?id=bf2f12e4f39286a5
参加表明の方には、改めて日程が決まりましたら、一週間前あたりに詳細をおしらせいたします。
■日時 2019年5月12日(日)を予定(※予備日として、5/5(日)、5/19(日))
・10時30分〜16時 (雨天中止・当日6時にメールします)
■場所 羽間農園の自然茶園(奈良市都祁南之庄町地区)
■集合時間 南之庄東口バス停に10時34分集合。
■交通と集合場所と帰り時間
大阪市内より近鉄線で近鉄榛原駅へ到着。その後、奈良交通路線バスで南之庄東口バス停へ。※ 路線バスは・2時間に1本なので要注意。
近鉄榛原駅北口バス停(※改札でて左側の北口のロータリー)
・10時14分発の針インター行き路線バス→南之庄東口10時34分着(※片道560円)・
※お車の方も、南之庄東口バス停に10時30分にお越しください。バスで到着のお客様と一緒に茶畑にご案内致します。
帰りは南之庄東口・16時42分発(その前は・15時07分発)
■内容
自然に伸びた背丈程の茶園で紅茶にする新芽を手摘みします。
(・11時〜12時・・・13時〜15時)
昼食はご持参ください。茶畑で交流も兼ねてのんびりしましょう!!(・12時〜13時)
ティータイムは、1年ねかせた紅茶を飲んで頂きます。(・15時〜)
森の中で熟成させる萎(い)凋(ちょう)を体験。(〜16時)
2日間萎(い)凋(ちょう)したものを、羽間農園製茶工場で加工し、後日発送させて頂きます。
■申込み必要事項
フォームに名前・携帯番号・携帯アドレス・参加人数・参加できそうな日をご連絡下さい。
参加をご検討中の方は、お早めにご連絡ください。
最終確認は前日まで受け付けますが、人数を把握したいので、いったんお早めにおしらせいただきたいです。
※ キャンセル料は、かかりません。
■参加費
大人2,000円 (紅茶、発送代、保険料、当日の15時のお茶代込み)
※昼食は各自持参でお願い致します。
※・15時のお茶は、羽間農園でご準備させていただきます。
■持ち物
お弁当、水筒、タオル、参加費
■服装
日よけ対策(長袖、長ズボン、帽子)、スニーカー
山あいなので、天候によっては少し肌寒いと思います。
■予約連絡先
Yuriko (●を@に変えて)misozizu+0513●・gmail.com